กรดไขมันโอเมก้า-3 กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) เป็นสารอาหารที่จำเป็นในการลดการอักเสบ[1]ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด[2]ส่งเสริมการทำงานของสมอง[3]และสนับสนุนพัฒนาการของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์ [4]ร่างกายของเราไม่สามารถผลิตกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้ ดังนั้นเราต้องบริโภคกรดไขมันเหล่านี้ในอาหารของเราหรือผ่านการเสริม น่าเสียดายที่ 80% ของผู้ใหญ่ไม่ตรงตามปริมาณที่แนะนำต่อวันของกรดไขมันโอเมก้า 3 [5]แต่ในบรรดาผู้ที่มีคุณสมบัติตาม RDI พบว่า 90% ทานอาหารเสริม [6]ดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับโอเมก้า 3 เพียงพอสำหรับความต้องการด้านสุขภาพของคุณคือการเสริมน้ำมันปลา (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสาเหตุที่ทุกคนต้องการน้ำมันปลาคลิกที่นี่เมื่อเร็ว ๆ นี้รายงานของสื่อทำให้เกิดความสับสน เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันปลา โดยที่บางคนอ้างว่าน้ำมันปลาไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แล้ว น้ำมันปลา ความจริงคืออะไร?

Table of Contents

“ฉันได้ยินมาว่าน้ำมันปลาไม่มีประโยชน์!”

จากพาดหัวข่าวล่าสุด “อาหารเสริมน้ำมันปลาเพื่อ ‘ไร้สาระ’ ของหัวใจที่แข็งแรง” และ “อาหารเสริมยอดนิยมอย่างไม่น่าเชื่อนี้ค่อนข้างไร้ประโยชน์” จึงไม่น่าแปลกใจที่หลาย ๆ คนกำลังตั้งคำถามถึงประสิทธิภาพของน้ำมันปลา อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสื่อชอบพาดหัวข่าวที่น่าตื่นเต้น แต่ที่สำคัญกว่านั้น อาจไม่สะท้อนถึงสิ่งที่วิทยาศาสตร์พูดได้อย่างถูกต้อง

ดังนั้น ให้เราดูการวิจัยด้วยตาวิจารณญาณ พาดหัวข่าวข้างต้นอิงจากการทบทวนทางวิทยาศาสตร์ของการทดลองทางคลินิก 79 ฉบับ[7]ตรวจสอบว่าน้ำมันปลามีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องหรือไม่ ในการทบทวนในลักษณะนี้ นักวิจัยจะเปรียบเทียบผลการวิจัยที่เกี่ยวข้องและใช้เพื่อสรุปว่ายา อาหารเสริม หรือการแทรกแซงอื่นๆ มีประสิทธิผลหรือไม่ น่าเสียดาย ข้อบกพร่องใด ๆ ในการศึกษาแต่ละรายการที่รวมอยู่ในการทบทวนอาจทำให้ข้อสรุปของมันไม่ชัดเจน ซึ่งเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นในกรณีนี้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ข้อบกพร่องสำคัญสองประการทำให้ยากที่จะสรุปผลที่ชัดเจนเกี่ยวกับคุณค่าการรักษา ‘ในชีวิตจริง’ ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดจากการทบทวนนี้:

SEE ALSO  Chemistry Ranger เคมี ม.ปลาย ง่ายเว่อร์ๆ! บทที่ 8 กรด-เบส (by อาจารย์ไมธ์) | สรุปเนื้อหาที่มีรายละเอียดมากที่สุดเกี่ยวกับกรด เบส ม.5 สรุป

ปริมาณ : การศึกษาก่อนหน้านี้เกี่ยวกับน้ำมันปลาได้แสดงให้เห็นว่าประโยชน์ของมันขึ้นอยู่กับการใช้ยาที่เหมาะสม (1,000 มก./วัน ของ EPA และ 500 มก./วัน DHA สำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด); อย่างไรก็ตาม น้ำมันปลาทั้งในปริมาณต่ำและสูงรวมอยู่ในการทบทวนนี้ ซึ่งหมายความว่าเอกสารบางฉบับไม่พบว่ามีประโยชน์สำหรับน้ำมันปลา ไม่ใช่เพราะน้ำมันปลาไม่ได้ผล แต่เพราะไม่ได้ใช้ปริมาณที่มากพอที่จะทำให้เกิดประโยชน์
คุณภาพ:น้ำมันปลาที่ถูกออกซิไดซ์ (หืน) หรือปนเปื้อนด้วยโลหะหนักหรือสารพิษอื่น ๆ จะไม่มีผลการรักษาเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาคุณภาพสูงบริสุทธิ์ ซึ่งหมายความว่าน้ำมันปลาคุณภาพต่ำที่ใช้ในการศึกษาบางเรื่องยังบิดเบือนผลการทบทวนวรรณกรรม

“แต่น้ำมันปลาส่วนใหญ่ไม่เหม็นหืน?”

การศึกษาในนิวซีแลนด์[8] กลายเป็นหัวข้อข่าวในปี 2015 โดยระบุว่าน้ำมันปลายี่ห้อทั่วไปหลายยี่ห้อมีระดับการเกิดออกซิเดชันที่น่าตกใจ อีกครั้ง เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาทางวิทยาศาสตร์อย่างถี่ถ้วนเพื่อหาข้อบกพร่องที่อาจส่งผลต่อความแม่นยำของการศึกษา ซึ่งเป็นสิ่งที่องค์กรระดับโลกสำหรับ EPA และ DHA ทำ พวกเขาพบว่าวิธีการจัดการตัวอย่างน้ำมันปลาในการศึกษานี้คือสิ่งที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของตัวอย่าง ซึ่งให้ผลบวกที่ผิดพลาด ในการทดสอบซ้ำโดยใช้เทคนิคการจัดการที่เหมาะสม ไม่พบระดับสูงของการเกิดออกซิเดชันในตัวอย่างส่วนใหญ่ [9]

SEE ALSO  เฉลยแบบฝึกหัด8 1 :อัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี | ปรับปรุงใหม่แบบฝึกหัดอัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี ม.5 พร้อมเฉลยเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

“การเรอคาวหมายความว่าน้ำมันปลาของฉันหมดไปหรือไม่”

แม้ว่าบางคนเชื่อว่าคุณสามารถประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาโดยพิจารณาจากว่ามันทำให้เกิดเรอรสคาวหรือไม่ รสชาติคาวที่ ‘ซ้ำ’ นั้นไม่เกี่ยวข้องกับคุณภาพ แต่เกิดจากการผสมน้ำมันปลาในกระเพาะไม่เพียงพอหรือมีปัญหาเกี่ยวกับกรดไหลย้อนหรือระบบย่อยอาหาร หากคุณมีปัญหาเรอคาว ให้มองหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาเคลือบลำไส้ ซึ่งจะไม่สลายในกระเพาะและไม่ทำให้เกิดเรอคาว

น้ำมันปลาที่เหมาะสม

แม้ว่าการรายงานที่ไม่ถูกต้องและวิทยาศาสตร์ที่มีข้อบกพร่องในกรณีของการศึกษาทั้งสองที่กล่าวถึงข้างต้นได้ทำให้เกิดความสับสนเกี่ยวกับประสิทธิภาพของน้ำมันปลา แต่ความจริงเกี่ยวกับน้ำมันปลายังคงเหมือนเดิม: เพื่อให้ได้ประโยชน์ของน้ำมันปลา คุณต้องเลือกปลาที่มีความสามารถสูง (ปริมาณ) อาหารเสริมน้ำมันจากแบรนด์ที่เชื่อถือได้ที่มุ่งมั่นในคุณภาพ

มีสองวิธีในการทำเช่นนี้ ทางเลือกหนึ่งคือการตรวจสอบแบรนด์ด้วยตัวเองโดยการอ่านเอกสารทรัพยากรหรือโทรศัพท์หาพวกเขาและถามว่าพวกเขาทำอะไรเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ควรมองหาในน้ำมันปลาคุณภาพสูง โปรดอ่านบล็อกนี้ อีกทางเลือกหนึ่งที่ง่ายกว่าคือการพบแพทย์ผู้เชี่ยวชาญทางธรรมชาติที่มีคุณสมบัติ ซึ่งสามารถสั่งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาบริสุทธิ์คุณภาพสูงในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณได้ ในการเข้าถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาที่มีประสิทธิภาพ โปรดติดต่อผู้ปฏิบัติงานในพื้นที่ของคุณ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *